Skip to shop
توصيل في كل أنحاء أبوظبي · مجانًا فوق ١٥٠ درهمًا English

أبوظبي · دفعات صغيرة

خير،
مجفَّف بالشمس.

الفاكهة حلوة أصلًا. نحن ننزع الماء ونترك كل شيء آخر على حاله — بلا سكر، ولا كبريت، ولا زيت. مكوّن واحد على ظهر كل كيس.

بلا سكر مضافبلا كبريتمجفّفة في أبوظبيمكوّن واحد
Sunlit dried citrus wheels laid out edge to edgeمجفَّفة هذا الأسبوع
مكوّن واحد

وعدنا

ما لن نفعله

بلا سكر مضاف

لا جلوكوز، ولا سكر قصب، ولا «مركّز عصير فاكهة». الحلاوة من الفاكهة نفسها.

بلا ثاني أكسيد الكبريت

هو ما يُبقي مشمش السوبرماركت برتقاليًا، وهو أيضًا ما يثير الربو عند بعض الناس. نتركه، فيأتي لوننا صادقًا.

بلا زيت وبلا قلي

رقائق الموز تُقلى عادةً. أما رقائقنا فمجفّفة. الفرق تتذوّقه، والفرق يُقاس.

لا تصلنا مجففة

نشتري الفاكهة طازجة هنا ونجفّفها هنا. لم يجفّفها أحد قبل عام في بلد آخر.

التشكيلة

الفاكهة

مجفَّفة هذا الأسبوع في أبوظبي، في أكياس تُغلق من جديد.

أرني
مانجو — A bowl of dried mango stripsحلو

مانجو

شرائح سميكة، حلوة، طريّة

900غ من الفاكهة الطازجة تصير 150غ

د.إ52150غ
0
أناناس — A pile of dried pineapple ringsحامض

أناناس

منعش وحامض قليلًا

1.05كغ من الفاكهة الطازجة تصير 150غ

د.إ44150غ
0
تفاح — Thin dried apple ringsمقرمش

تفاح

حلقات رقيقة ومقرمشة

800غ من الفاكهة الطازجة تصير 100غ

د.إ34100غ
0
كيوي — Dried kiwi slices arranged in a gridحامض

كيوي

حامض ومنعش برائحة زهرية

700غ من الفاكهة الطازجة تصير 100غ

د.إ46100غ
0
فراولة — Whole dried strawberriesحلو

فراولة

حبّات كاملة. كل كيلو طازج يعطي ٦٠ غرامًا

660غ من الفاكهة الطازجة تصير 60غ

د.إ5860غ
0
شرائح البرتقال — A stack of dried orange wheelsحامض

شرائح البرتقال

بقشرها. حلوة مع مرارة خفيفة

480غ من الفاكهة الطازجة تصير 80غ

د.إ3880غ
0
موز — Pale dried banana coinsمقرمش

موز

مجفّف لا مقلي. بلا زيت

480غ من الفاكهة الطازجة تصير 120غ

د.إ32120غ
0
صندوق الشمس — A bowl of assorted dried fruitالكلالأوفر

صندوق الشمس

الفواكه السبع، ٣٥ غرامًا من كل نوع

1.8كغ من الفاكهة الطازجة تصير 245غ

د.إ159245غ
0

كوّن صندوقك

اختر ثلاثة.

اختر ثلاثة أكياس ونوصّلها في أول يوم عمل من كل شهر، بخصم ١٥٪ عن السعر المفرد. تخطَّ شهرًا أو أوقف متى شئت — برسالة واحدة على واتساب.

    / شهريًا

    Palm groves in the desert outside Abu DhabiDate palms beside a historic Emirati fort

    قصتنا

    لماذا بدأنا

    في ربيع ٢٠٢٤ جلس والدي في عيادة بأبوظبي، وقيل له بلُطف إن نسبة السكر في دمه ترتفع منذ ثلاث سنوات ولم يخطر لأحد أن يذكر ذلك.

    عدنا إلى البيت وفعلنا ما يفعله الجميع: أفرغنا خزانة المطبخ. وكان ما وجدناه أقرب إلى المزحة. المانجو المجففة «الصحية» فيها سكر مضاف أكثر مما في لوح الشوكولاتة بجانبها. والمشمش بلون فاقع بسبب ثاني أكسيد الكبريت. والعبوة التي كُتب على وجهها بدون سكر مضاف كان شراب الجلوكوز ثالث مكوّناتها على ظهرها.

    الفاكهة حلوة أصلًا. لكن أحدهم قرّر أن ذلك لا يكفي.

    فاشترينا مجفّفًا صغيرًا، ووضعناه على طاولة المطبخ، وبدأنا بالتقطيع. مانجو من ميناء زايد صباح كل سبت. تفاح، وكيوي، وبرتقال. أربع عشرة ساعة على سبع وخمسين درجة. بلا سكر، ولا كبريت، ولا زيت، ولا نكهات.

    كانت الدفعة الأولى لوالدي. والثانية للجيران الذين طرقوا الباب يسألون عن مصدر الرائحة. وعند الرابعة نفدت منّا البرطمانات.

    «خير» في العربية هي الطِّيبة التي نتمنّاها لبعضنا، لا التي نشتريها. بدا أنه الاسم الصحيح.

    تُجفَّف وتُعبَّأ في أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة.

    كيف نجفّف

    أربع خطوات، أربع عشرة ساعة

    01

    الاختيار

    فاكهة كاملة من ميناء زايد، ناضجة بما يكفي لتكون حلوة بذاتها. لا مركّزات ولا بقايا تقطيع.

    02

    التقطيع

    باليد، بسماكة أربعة مليمترات متساوية. الشرائح غير المتساوية تجفّ بشكل غير متساوٍ، وما يجفّ بشكل غير متساوٍ يفسد.

    03

    التجفيف

    أربع عشرة ساعة على ٥٧ درجة. حرارة منخفضة بما يكفي ألّا تُطبخ الفاكهة، وطويلة بما يكفي ألّا يبقى فيها ما يعيش.

    04

    الإغلاق

    في كيس محكم صالح للطعام خلال ساعة، وهي ما تزال دافئة من الصينية.

    Hands slicing fresh fruit for dryingFruit being sliced thin on a wooden board

    نجفّف حسب الطلب وبدفعات صغيرة. لا شيء ينتظرك في مستودع.

    التوصيل

    في كل أنحاء الإمارة

    نوصّل في أبوظبي ولا مكان سواها — وهذا هو بيت القصيد. اطلب قبل الرابعة عصرًا فيخرج طلبك مع الرحلة التالية.

    اطلب بـ١٥٠ درهمًا أو أكثر في مدينة أبوظبي والتوصيل علينا.

    اختر منطقة…

    أسئلة

    ما يسأل عنه الناس

    هل حقًا لا يوجد شيء مضاف؟

    لا شيء. لا سكر، ولا شراب جلوكوز، ولا ثاني أكسيد الكبريت، ولا زيت، ولا نكهات، ولا مواد حافظة. كل كيس يحمل مكوّنًا واحدًا، وهو الفاكهة المكتوبة على وجهه. وإن تغيّر ذلك يومًا، فسنقوله هنا أولًا.

    لماذا تبدو فاكهتكم أغمق من فاكهة السوبرماركت؟

    لأنها لم تُعالَج بثاني أكسيد الكبريت. هو ما يُبقي المشمش التجاري برتقاليًا والمانجو بلون فاقع. مسموح به وشائع، وهو أيضًا السبب الأكثر شيوعًا لضيق التنفّس والصداع الذي يصيب بعض الناس من الفواكه المجففة. فاكهتنا تسمرّ كما تسمرّ التفاحة المقطوعة. هذه هي الفاكهة، وليست عيبًا.

    كم تدوم؟

    تسعة أشهر مغلقة وبعيدًا عن الشمس المباشرة. بعد الفتح، اطرد الهواء وأغلق الكيس — من ثلاثة إلى أربعة أسابيع في حرارة الغرفة، وأطول في الثلاجة. لا توجد مادة حافظة تقوم بهذا العمل، لذا فالكيس مهم.

    هل هي حلال؟

    نعم. لا شيء فيها سوى الفاكهة، ولا يلامسها سوى الفولاذ وصينية التجفيف. ولا يُستخدم الكحول في أي مرحلة، بما في ذلك التنظيف.

    هل تناسب مرضى السكري؟

    الفاكهة المجففة فاكهة مركّزة — فنزع الماء يركّز السكر الطبيعي كما يركّز الألياف. نحن لا نضيف شيئًا، لكن حصة ٣٠ غرامًا تحمل سكر الثمرة الطازجة كاملة. تعاملوا معها كفاكهة لا كمنتج خالٍ من السكر، واستشيروا طبيبكم.

    كيف أدفع؟

    تختار طلبك هنا، وترسله إلينا على واتساب بضغطة واحدة، ونردّ عليك بالمبلغ وموعد التوصيل. الدفع عند الاستلام بالبطاقة أو نقدًا. والدفع الإلكتروني على الموقع قادم قريبًا.

    هل توصّلون خارج أبوظبي؟

    ليس بعد. نوصّل في كل إمارة أبوظبي — المدينة والعين والظفرة — ولا مكان غيرها حاليًا. ودبي هي الخطوة التالية.

    هل يمكنني الطلب لمكتب أو لمناسبة؟

    نعم. لأي طلب فوق خمسة كيلوغرامات أو عشرين صندوقًا، راسلنا على واتساب وسنسعّر لك مباشرة. ونوفّر صناديق بلا علامة أو بعلامتكم لهدايا الشركات.